Aquí les traigo la segunda entrega de Lo que Nunca Falta en mi Cocina
La pasta de jengibre es una de mis principales aliados para realzar y dar un toque especial a muchísimas de mis comidas. A veces la utilizo sola, pero la gran mayoría acompañada de su prima hermana la pasta de ajo , juntas son mi duo dinámico.
Si bien es cierto que la puedes comparar hecha, te aseguro que el sabor no es ni cerca el de esta versión natural y libre de conservantes.
Los usos son muchísimos, desde un sofrito, hasta mis hamburguesas cuando quiero darle un toque asiático, o en mi receta de Pollo Thai que es delicioso y súper fácil de preparar.
Las hierbas, condimentos y especias son potentes aliados naturales que además de sabor nos aportan enormes beneficios. Hay que aprender a sacar el máximo provecho de ellos.
No está demás saber que el jengibre es un anti inflamatorio natural que ayuda a combatir enfermedades cardíacas, digestivas y respiratorias. Por si fuera poco, ayuda a acelerar el metabolismo, aumenta la libido y reduce las náuseas durante el embarazo.
Que nunca falte en tu cocina
Pasta de Jengibre
Ingredientes
- 350 gramos Jengibre fresco
- 1/2 Taza Agua
Elaboración paso a paso
- Pelar el jengibre, mi técnica favorita es con una cuchara, casi no hay desperdicio.
- Una vez pelado, picarlo en trozos medianos y llevar al procesador con el agua.
- Procesar hasta que quede una pasta homogénea. Guardar en la nevera en frasco de vidrio preferiblemente. Puede durar hasta una semana. Otra opción es dividir la pasta y congelar una parte.
Qué magnífica idea.
Gracias por compartir!
Me encantan Las propiedades del gengibre, y siempre trato de tener en casa. Aunque no he preparado esta pasta.
Muy buena idea…siempre compro la raiz, pero así es más fácil de usar. Además lo de congelarla , en porciones 👍🏻 Me parece estupendo.
Gracias pata por compartir la receta
Siempre a la orden!!!
Asiiiii de fácil es?Diooooos!!!! gracias.
Asi es!! Más fácil imposible 🙂
Esto sí que s un hit. Me encanta el jengibre y lo rallo con micro grater cada vez que lo necesito.
Seguro que no faltará en mi cocina tampoco, el jengibre es la especia más adorada de mi marido.
¡Que buena idea! Gracias
Gracias. Es muy sencilla de hacer. No se me había ocurrido. ¿Se podrá agregar miel en vez del agua para que dure más?
Hola Ana Maria! La miel le va a cambiar el sabor. Es preferible que le agregues un chorrito de aceite
Nunca falta en mi cocina!
Patty excelente idea tener el jengibre ya listo para cualquier preparación. yo lo preparaba con ajo, pero a veces necesitaba el jengibre para unas galletas o te y no podía usarlo, así que con el agua, puedo usar con lo que quiera. Gracias por compartir tus tips e ideas
Siempre tengo de ajo y de jengibre también! La verdad que son tan útiles.
Pero qué idea más deliciosa!!
Me apunto a prepararla de inmediato!
Se podría hacer de cúrcuma igual? Sufro de artritis y desgaste de hueso de la cadera y mi médico me recomendó la cúrcuma.