Deliciosa y colorida, perfecta para ocasiones especiales
Raciones 4porciones
Tiempo de preparación 30 minutosmin
Tiempo de cocción 15 minutosmin
Tiempo total 45 minutosmin
Ingredientes
1libracarne molida de res
1cdamexican seasoning
2 aguacates
1 cdajugo de limón
160grscrema agria
160grssalsa de queso o cheddar rallado
1tomate grande
1 cebolla mediana
1/4tazaaceitunas negras en rodajas
1cdacilantro finamente picado
Elaboración paso a paso
Sazonamos la carne picada con una pizca de sal y el mexican seasoning. Colocamos una capa ligera de aceite en la sartén y salteamos hasta que esté bien cocida y reservamos. Debe quedar suelta y ligeramente jugosa.
Picamos la cebolla y el tomate en cuadritos pequeños, unimos con las aceitunas y el cilantro. Una pizca de sal y reservamos.
Trituramos el aguacate con el procesador o manualmente. Colocamos unas gotas de limón y una pizca de sal y reservamos.
Ensamblamos. Tomamos las copas y comenzamos a colocar las capas, comenzando con la carne, seguimos con el queso, luego incorporamos el aguacate, la crema agria y por ultimo el pico de gallo con las aceitunas.