Deliciosa espuma de limón con solo 3 ingredientes.
Raciones 8personas
Tiempo de preparación 10 minutosmin
Tiempo de cocción 15 minutosmin
Equipment
Batidora
bandeja
Ingredientes
Para la Espuma de Limón
12onzasleche evaporada fría(una lata)
14 onzasleche condensada(una lata)
2/3tazajugo del limón
Para el Crocante de Almendras
1tazaharina de trigo todo uso
1/2 tazaazúcar
1/2 tazamantequilla fría picada en cubos
1/2tazaalmendras picadas
Elaboración paso a paso
Para la Espuma de Limón
Vaciar la leche evaporada fría en el bol de la batidora con el globo. Batir a velocidad media alta hasta que duplique su volumen. Serían unos 7 u 8 minutos aproximadamente.
Añadir la leche condensada y seguir batiendo hasta integrar. Bajar la velocidad y con la batidora andando incorporar el jugo de limón. Probar y agregar más limón de ser necesario.
Llevar a congelador por 2 o 3 horas.
Para el Crocante de Almendras
Mezclar en un bol todos los ingredientes y extender en una bandeja.
LLevar al horno a 350 F por 12-15 minutos aproximadamente o hasta que dore.
Dejar enfriar, guardar en un recipiente hermético. Espolvorear sobre la espuma de limón al momento de servir.
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Calorías: 9kcal
Plato: Postres
Cocina: American
Keyword: almendras, crocante, espuma de limón, helado, limón