Ir a la Receta Imprimir Receta
Receta paso a paso para un delicioso arroz basmati con coco.
Confieso que tengo una gran debilidad por el basmati, su aroma es irresistible. No en vano dicen que su nombre significa reina de las fragancias y sin duda lo es.
Esta versión preparada con leche de coco le da una textura sedosa y ligeramente dulce al arroz que combina perfecto con la receta de Mongolian Beef
Esta es de las recetas que me encantan, ya que luce sofisticada pero es super facil de hacer. Siempre me deja bien. Como toque final me gusta colocarle hojuelas de coco tostado y cebollin picadito. Ya se me hace la boca agua.
¡Es un plato de dioses!
Arroz Basmati con Coco
Receta para preparar Arroz Basmati con Coco
Ingredientes
- 1 1/2 taza arroz basmati
- 2 tazas leche de coco
- 1 taza agua
- 1/2 cdita sal
- 1/2 taza cebollin
- hojuelas de coco
- merey tostado
Elaboración paso a paso
- Lavar y remojar el arroz basmati por 20 minutos. Si se remojan, los granos serán menos propensos a romperse durante la cocción.
- Colocar en una olla la leche de coco, junto al agua. Colar el arroz y agregarlo. Añadir la sal.
- Cocinar a fuego medio los ingredientes en la olla tapada, durante 10-12 minutos.
- Retirar del fuego y dejar reposar por unos minutos.
- Añadir el cebollín picadito y hojuelas de coco tostaditas para decorar. También puede agregar merey tostado.
Nutrition
Calorías: 250kcal
Muy rico este arrocito. Lo hice el otro dia… pero no consegui coconut flakes sin dulce, asi que las obvie…
Cuando consigas no dudes en ponérselos. 🙂
Arroz y coco es una combinación ganadora
De mis arroces preferidos! Me encanta con frijolitos negros y platanos machos.
Un acompañamiento tan simple y encantador.
Nunca he preparado el arroz con leche de coco pero suena tan rico.
Suena una receta fácil y deliciosa.
Lo confirmo, es muy sabroso, algo diferente y fácil de hacer 👍🏻
Hola Patty, suena rico este arroz, la keche de coco puede ser la saludable que consigo en el super como la de almendras o es la de lata?
Te felicito por conseguir el dia domingo libre de cocina. Abrazos🤗
Hola!!! Es con la de lata