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Una de las cosas que más me gusta de la navidad es hacer regalitos a la gente que quiero. Y uno de mis obsequios preferidos son estas almendras garrapiñadas con canela y vainilla.
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Además de que son súper fáciles de hacer, mientras están en el horno mi casa se inunda de un delicioso aroma, el aroma de la navidad.
Manos a la obra, mejor dicho a las almendras y vamos a aprender cómo hacer estas ricas almendras garrapiñadas en casa, bien sea para regalar en navidad o para disfrutarlas como snack en familia.
En esta oportunidad, armé cucuruchos con 3,5 onz de almendras cada uno. Así que de 2 libras de almendras me rindió para 9 regalitos, en realidad pude armar sólo 8 porque el resto me los comí mientras hacia toda la preparación.
Los pasos son muy sencillos
- Bate las claras de huevo hasta que hagan espuma
- Añade las almendras y revuelve bien
- Incorpora el resto de los ingredientes y de nuevo revuelve bien
- Esparce las almendras sobre la bandeja
- Hornea por 60 minutos y revuelve cada 15 minutos
- Coloca la alarma para que no se te olvide!!!
Por último una pequeña advertencia, durante 60 minutos tu casa se invadirá de un aroma que vuelve loco a cualquiera. No permitas que termine la navidad sin que hayas preparado estas ricas almendras. No sólo son perfectas para regalar, también para reuniones en casa o sencillamente para compartir en familia.
Recuerda que Juntos Sabe Mejor!!!
Almendras Garrapiñadas
Ingredientes
- 2 lbs almendras
- 2 claras de huevos
- 3 cditas vainilla
- 2 cditas canela
- 1 cdita sal
- 1 cdita jengibre
- 1 cdita cardamomo (opcional)
- 1 taza azúcar blanca
- 1 taza azúcar morena
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 250 F. Preparar una bandeja grande con silpat o papel aluminio engrasado.
- Batir las claras de huevo hasta que hagan espuma. Agregar la vainilla y batir nuevamente.
- Añadir las almendras y con una espátula revolver hasta que estén cubiertas por las claras.
- Incorporar los dos tipos de azúcar y las especias, Revolver hasta las almedras estén bien cubiertas por la mezcla.
- Esparcir en la bandeja y llevar al horno por 60 minutos. Cada 15 minutos revolver las almendras. Retirar del horno y dejar enfriar.
Nutrition
Para preparar esta receta necesité:
Patty, esta receta cambió mi vida. Te felicito, al seguir paso a paso la receta, quedan perfectas las almendras, y son espectaculares!
Estos son tan adictivos. Yum
Siii, son realmente un vicio
Buenos dias !! Estoy por hacer la receta pero me gustaria saber cuanto dias antes lo puedo hacer? Le agradezco su respuesta!
Me encantan! Y tienes razón, es un gran idea para regalar.
Y tus amigos te van a amar!!
Pero que delicioso snack!
Que snack más delicioso 🙂
WOw! Me encanta esta receta, ¿tú crees que se pueda hacer salada también?
Me gusta el contraste dulce saldado, por lo que a veces le coloco un toque de sal en hojuelas y una pizca de cayena
Me encantan los garapiñados, sean cacahuates,almendras o nueces.
Somos del mismo equipo entonces
Estas almendritas me traen muy buenos recuerdos! YUM!
Verdad que si!!!
Deliciosa receta para snack saludable.
Es facilisima y deliciosa