Deliciosas tostadas francesas rellenas de jamón y queso con un toque crujiente en su exterior
Raciones 6
Tiempo de preparación 15 minutosmin
Tiempo de cocción 15 minutosmin
Equipment
bandeja horno
bol grande
Ingredientes
6huevos
1 1/2tazaleche entera
1/4tazaazúcar morena
1cditacanela molida
1cditavainilla
12rebanadasgruesas de pan brioche
3 rebanadasjamón
3rebanadasqueso
Para la cubierta crujiente
1 1/2taza panko
1/4tazaazúcar blanca
1cdacanela
Elaboración paso a paso
Precalienta el horno a 425 F / 220 C y prepara una bandeja grande forrada con papel encerado o silpat
En un bol grande batir bien los huevos
Incorporar la leche, azúcar, vainilla y canela. Batir a mano hasta obtener una mezcla uniforme.
Eliminar la corteza de las rebanadas de pan brioche
Cortar las lonjas de jamón y queso en cuadrados o rectángulos que quepan en el centro de la rebanada de pan pero deje espacio suficiente para sellar los bordes.
cubriendo En otro bol mezclar el panko, canela y azúcar. Vaciar un poco de la mezcla en un plato llano. No colocar toda la mezcla de una vez, es mejor ir agregando mezcla fresca a medida que vamos trabajando las tostadas.
Para comenzar a armar las tostadas, colocamos dos rebanadas y barnizamos una capa con la mezcla de leche y huevos. En el centro de una de las caras, colocamos dos o tres capas de jamón y dos o tres de queso. Cubrimos con la otra rebanada de pan y presionamos en los bordes hasta sellar bien. Sumerjimos en la mezcla de leche, sacamos dejamos escurrir y llevamos al plato con la mezcla de panko hasta cubrir bien por ambas caras.
Colocamos en la bandeja y repetimos en proceso. Lleva al horno por 12 o 15 minutos o hasta que las tostadas francesas estén doradas.
Video
Autor: Patricia Zerpa
Calorías: 74kcal
Plato: Desayuno
Cocina: French
Keyword: crujiente, desayuno, jamon y queso, tostadas francesas