Granola Casera con Maple y Aceite de Oliva + Video

Esta granola casera con maple y aceite de oliva, es una receta extremadamente fácil de preparar y cargada de nutrientes. Estoy segura que formará parta de tus snacks favoritos.

En casa es una de las recetas consentidas. Y es que además, te saca de apuros cuando quieres regalar un detalle especial. Desde que descubrí lo sencillo que es hornearla, más nunca volví a comprar una granola comercial.

Son muchas las razones por las cuales es mejor preparar la granola en casa.

• Es muy fácil de preparar
• Puedes controlar la calidad de los ingredientes
• Decides la carga de azúcar, incluso puedes prepararla con monkfruit
• Puedes ajustar la receta a tus sabores o frutos secos favoritos.
• Economizas, y dependiendo de los ingredientes la ajustas a tu presupuesto

Me encanta cambiar los ingredientes cada vez que la preparo, y así tengo una granola completamente distinta. En esta versión de granola casera con maple y aceite de oliva, por ejemplo, dominan los sabores de otoño.

Sin embargo, lo que hace realmente especial a esta granola es el aceite de oliva.

Una de los motivos por los que me gusta hornear mi granola es para asegurarme de que estoy utilizando los mejores ingredientes. Es por eso que utilizo Campos de Sanaa , mi marca favorita de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) .

Para todos mis postres que incluyen AOVE, escojo la variedad Hojiblanca por su delicioso aroma con notas a hierba fresca y fruta madura que hace una combinación increíble con mi granola.

Para una granola casera crujiente, es importante que hornees a relativamente baja temperatura por largo tiempo. Otro dato importante, es agregar ingredientes como el coco y las pasas al final, para que no se quemen y aporten un sabor desagradable a la mezcla.

¿Cómo almacenar la granola?

La granola puede durar hasta 6 meses si la conservas en un recipiente hermético. Otra ventaja es que la puedes congelar, alargando aún más su duración.

Ahora enciende tu horno para que los tuyos disfruten de esta receta de granola casera con maple y aceite de oliva.

Granola Casera con Maple y Aceite de Oliva

Deliciosa receta de granola crujiente con maple y aceite de oliva

• 1 1/2 taza avena en hojuelas
• 3/4 taza nueces pecanas o almendras
• 1/2 taza semillas de calabaza
• 1/2 taza semillas de girasol
• 1/4 taza azúcar morena
• 1 cdita canela
• 1/2 cdita cardamomo molido ((opcional))
• 1/2 taza chips de coco sin azúcar
• 1/3 taza cranberries o pasas
• 3 onzas sirope de maple
• 1/4 taza aceite de oliva Campos de Sanaa (Hojiblanca Virgen Extra)
• 1 cdita extracto de vainilla
• 1/2 cdita sal kosher

1. Precalienta el horno a 300 F / 150 C. Prepara una bandeja de al menos 16 x 11 pulgadas y cubre con papel de horno o silpat

2. En un bol grande, vacia todos los ingredientes a excepción del coco y los cranberries. Mezcla bien.

3. Extiende la mezcla en la bandeja. LLeva al horno por un total de 45 minutos, removiendo cada 15 minutos. En los últimos 15 minutos incorpora las hojuelas de coco y los cranberries.

4. Remueve la bandeja del horno. Si quieres la granola sueltecita remuevela un poco apenas la saques del horno y deja enfriar. Si por el contrario, la prefieres con tropezones compactos, déjala enfriar sin remover.

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